El aguamiel, durante siglos, ha nutrido tanto el cuerpo como el espíritu de los pueblos indígenas. Este líquido dulce y refrescante, extraído de las entrañas del maguey, es, entre otras cosas, un testimonio de la herencia cultural de México. Texto y fotografías por Noemí Otañez/ @NoemiOtanz ¿De dónde brota el aguamiel? El aguamiel es la … Sigue leyendo Aguamiel: un legado vivo entre lo prehispánico y lo moderno